El restaurante madrileño Rincón de Esteban organiza sus ya tradicionales Jornadas del Bacalao desde el 10 de febrero hasta el 5 de marzo, en el que se puede descubrir lo versátil que es este pescado con una buena selección de recetas de todas clases.
De aperitivos a postres
La característica principal de estas jornadas es que hay una carta elaborada con bacalao como producto estrella, en el que incluso hay postres, mostrando de una manera un tanto sorprendente todas las posibilidades que tiene este pescado.
En el restaurante siempre ha destacado la cocina de mercado con un cuidado por los ingredientes, además de una excelente carta de vinos y licores para acompañar los platos.
También jornadas de caza
En el Rincón de Esteban también celebran unas jornadas de Cocina de Caza a finales de año.
Si vas a pasarte por Madrid o estás allí durante la duración del programa y quieres disfrutar de estas recetas con bacalao, el restaurante se encuentra enfrente del Congreso de los Diputados.
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