La alacena de ¡Qué rico!

Si te gusta cocinar, sabes que un pequeño error al principio puede arruinar una receta entera, mientras que un gesto sencillo puede convertir un plato normal en algo memorable . Y es que cocinar no es solo seguir recetas paso a paso. ¿Te has preguntado alguna vez por qué tus platos no salen como esperas? Pues sigue leyendo, porque aquí vamos a ver 9 trucos para cocinar que no solo te ayudarán a mejorar en la cocina, sino que cambiarán tu manera de entenderla. La sal, en su momento justo Uno de los errores más comunes a la hora de cocinar es salar los alimentos sin pensar en el momento adecuado. Añadir sal es mucho más que un gesto mecánico : si lo haces muy pronto, puedes deshidratar ingredientes como la carne o las verduras, impidiendo que se cocinen de forma adecuada. Si lo haces muy tarde, la sal no se integrará bien y quedará superficial. El truco está en conocer el ingrediente. Para carnes a la plancha , lo mejor es salar justo antes de ponerlas en la sartén. Para guisos, co...