La alacena de ¡Qué rico!

En los últimos años, el vegetarianismo ha ganado mucha popularidad. Esta tendencia no solo responde a determinadas razones de salud, sino también a una conciencia cada vez mayor sobre el impacto ambiental de la ganadería y el deseo de reducir el sufrimiento animal. Sin embargo, esta tendencia no se basa en una dieta única, sino que abarca muchas variantes que se adaptan a diferentes estilos de vida, creencias y necesidades. Aquí te explico los principales tipos de vegetarianismo, sus características y las razones por las que cada uno elige seguir uno de estos caminos en su dieta. Lo primero: ¿Qué es el vegetarianismo? El vegetarianismo es una dieta que excluye la carne de la alimentación de una persona. No obstante, existen varias ramas dentro del vegetarianismo que permiten o prohíben ciertos alimentos de origen animal, como los productos lácteos o los huevos. Dependiendo de los objetivos y motivos personales, las personas eligen la variante que mejor se adapta a su estilo de vida....

 Es una realidad que a todos nos gusta comer. Disfrutar un buen almuerzo con nuestra familia, amigos o pareja, visitar un local nuevo para probar su comida e incluso sentirnos atraídos a probar la comida de otras culturas. Sin embargo, cada vez hay una mayor búsqueda de que sean saludables y que se adapten a nuestro estilo de vida.  Si eres una persona preocupada por la salud, que busca comidas saludables y aporten un valor calórico y energético adecuado a tu cuerpo, esta es la lista de países cuyas especialidades son poco saludables . Egipto  Aunque parezca muy interesante la cultura egipcia y a lo largo de la historia lograron realizar grandes avances, hoy en día el país posee la mayor tasa de obesidad del mundo (incluso mayor que Estados Unidos). Y es que en sus platos básicos contienen gran cantidad de grasas y azucares, siendo en su gran mayoría frituras. Estados Unidos  Posiblemente este país es el primero que nos viene a la mente al hablar ...

 Uno de los productos más relacionados con la pérdida de peso es la L-Carnitina. Quien esté familiarizado con las dietas y los suplementos para ayudar a controlar las grasas seguro que ha oído hablar alguna vez de ella. ¿Pero qué es realmente y cuáles son sus usos? De eso es de lo que quiero hablar en esta ocasión. ¿Qué es la L-Carnitina?  La L-Carnitina es un nutriente derivado de dos aminoácidos : la lisina y la metionina. Debido a que el cuerpo sintetiza el compuesto, no está considerado como un elemento esencial en nuestra alimentación.  El propio organismo produce este nutriente, aunque la cantidad no suele ser suficiente, sobre todo en determinadas condiciones. Por ejemplo, cuando se necesita un aporte extra de energía necesitamos una cantidad adicional, que podemos tomar en forma de suplemento dietético. Cómo actúa en el organismo  La L-Carnitina se encarga de transportar los ácidos grasos hacia las mitocondrias, el centro de la célula donde s...

 La dieta atlántica es considerada como la dieta propia de las culturas europeas bañadas por el océano Atlántico, que se encuentran en algunas zonas de Portugal, España, Francia, Bélgica, Luxemburgo, Países Bajos, Dinamarca, Noruega, Reino Unido e Islandia.  Se caracteriza, entre otras cosas, por un consumo de proteínas relativamente elevado (superior, por ejemplo, al de la dieta mediterránea), especialmente de carnes rojas, huevos y productos lácteos, además de legumbres.  Otra característica es que en general las grasas utilizados son de origen animal (mantequilla, manteca, grasa de anidar, etc.) pero en algunos países, como Portugal, Galicia, País Vasco, etc. estos son a menudo reemplazados en la actualidad, por contacto con la cultura mediterránea, por el aceite de oliva.  Un estudio realizado en 2003 indica que, en general, se observaba un aumento del uso de aceite de oliva. El consumo de carnes magras, como el pollo o el conejo, y de frutas y ...

 Se lleva mucho tiempo hablando de las bondades que tiene el pescado azul para la salud, y hasta hace poco parecía que el pescado blanco no era tan bueno como este. Sin embargo pescados como la merluza o el bacalao son igual de buenos y recomendables. Vamos a ver algunas características que merece la pena conocer. Pescado blanco: proteínas y minerales  El pescado blanco contiene proteínas de alta calidad, así como vitaminas del grupo B y minerales como el fósforo, hierro y yodo, entre otros. Esto hace de este pescado un alimento perfecto para niños en edad escolar , además de que es mucho más fácil de enmascarar para quienes no les gusta el pescado, pues su sabor más neutro que el del pescado azul combina con todo tipo de salsas y acompañamientos.  Sus beneficios nutricionales empuja a muchos expertos en nutrición a recomendar su consumo entre 3 y 4 veces por semana dentro de un plan alimenticio equilibrado. Perfecto para dietas hipocalóricas  El pe...

 Faltan tan solo unas semanas para empezar a ver los primeros tomates en el mercado. No, no estoy diciendo tonterías, la temporada de tomates empieza a mediados del mes de mayo y principios de junio, de modo que los tomates que encontramos ahora en las tiendas, algo de lo que disponemos durante todo el año, son cultivados en invernaderos, y aunque no son malos la realidad es que es en plena temporada cuando se encuentran en plenitud de vitaminas y nutrientes, además de tener un precio mejor. Propiedades del tomate  Las características del tomate hacen de esta hortaliza un alimento perfecto para todo tipo de dietas alimenticias, ya que su alto contenido en agua y su baja cantidad de calorías (menos de 20 por cada 100 gramos) lo convierten en una excelente opción tanto para servir como acompañamiento como para planes de adelgazamiento.  También es una excelente fuente de hidratos de carbono, algunas vitaminas del grupo B, C, potasio y magnesio. Los tomates cultivad...

 El Colegio de Médicos francés tomó hace algún tiempo una medida drástica al expulsar al célebre inventor de la dieta Dukan, dando pie de nuevo a un debate recurrente que surge de vez en cuando: el problema de las "dietas milagro".  Se conoce como dieta milagro al régimen que se prescribe sin control por parte de un especialista y que no cuenta con un respaldo real por parte de estudios que certifiquen realmente que funcionan y no producen efectos nocivos.  El principal problema de este tipo de dietas es que se realizan sin el control de un profesional, por lo que pueden producirse graves carencias en el organismo que pueden convertirse en las responsables de algunos problemas de salud.  Normalmente se acompañan estas dietas con determinados "suplementos", pastillas que además de costar bastante dinero suelen tener poco o ningún efecto real sobre el cuerpo. Los expertos en nutrición alertan sobre estos productos, así como sobre la costumbre que tienen...