La alacena de ¡Qué rico!

¿Has oído hablar de la pasta a la putanesca? Es bastante probable que alguna vez hayas escuchado algo sobre esta salsa . Si quieres conocer su origen, sigue leyendo porque te voy a contar de forma breve cómo se empezó a hacer esta receta. Además, te contaré la forma tradicional de preparar pasta a la putanesca  y algunas variaciones para darle un toque diferente. Historia de la salsa a la putanesca La salsa putanesca es una salsa tradicional de la cocina italiana que se originó en Nápoles . Hay muchas teorías sobre su origen, pero una de las más populares es que fue creada por prostitutas que tenían poco tiempo y pocos ingredientes a su disposición, ya que al llegar al mercado a las horas a las que llegaban, apenas quedaba lo que sobraba de las compras del resto de ciudadanos. Por eso utilizaron lo que tenían a mano para crear una salsa rápida y sabrosa. La palabra "putanesca" proviene del término italiano "puttana", que significa "prostituta", y ...

 Una de las cosas que recuerdo con mayor frecuencia de mi viaje a Roma fue la pasta italiana, que a pesar de traerla Marco Polo de sus viajes al lejano Oriente se convirtió en todo un producto estrella que ha traspasado las fronteras y es hoy en día un sello de identidad allá donde se hable de ella. Como es lógico, no podíamos dejar de probar un buen plato de pasta estando en la capital de Italia.  Resulta muy curioso cómo un producto venido de otro sitio puede convertirse en algo tan típico. Pero lo cierto es que de los muchos atractivos que tiene Italia en general, y Roma en particular, uno de los que más me gustó fue comprar pasta artesana en una pequeña tienda cerca de la plaza de San Pedro. Cómo llegó la pasta a Italia   La historia de la pasta italiana es bastante peculiar. ¿Por qué? Porque lo cierto es que Marco Polo no fue quien la trajo a Italia, contrario a lo que se piensa de manera general. Pasta artesana en un mercado de Roma  Reciente...