La alacena de ¡Qué rico!

Desde hace algún tiempo me estoy interesando por llevar una alimentación más saludable . No significa que me esté pasando al veganismo o algo parecido, sino a cuidar más lo que comemos. Y como soy muy de comentar mis ideas, he decidido comenzar una nueva serie  dedicada a algunos alimentos que consumimos a menudo, pero que no siempre son lo que parecen. El primer episodio está dedicado al queso rallado . Y es que no todo lo que comemos bajo este nombre es lo que dice ser. Antes de continuar quiero aclarar que no soy nutricionista , aunque para elaborar estos artículos he consultado información de diversos medios especializados. Cómo identificar qué es queso rallado (y qué no lo es) La mejor manera de saber si lo que tienes en la mano es queso rallado, es mirar la denominación. Debido a que la legislación no permite identificar alimentos como lo que no son , en algunos paquetes no verás la palabra "queso" en el frontal, puede que veas palabras como "mix", "fund...

 En rueda de prensa se han dado a conocer las actividades con las que la Denominación de Origen Protegida (DOP) Torta del Casar va a celebrar el vigésimo aniversario de la que ya se ha convertido en una de las marcas más reconocidas a nivel internacional dentro de los quesos españoles, y en especial de las tortas extremeñas .  Del 4 al 24 de octubre se han programado actividades para todas las edades, desde talleres infantiles hasta degustaciones en los paradores nacionales de la provincia de Cáceres. Premios a la difusión de la Torta del Casar  El broche de oro de las jornadas lo pondrán los premios a las personas y organismos que han dado a conocer este producto.  Este año los premios recaerán sobre el programa de televisión "Comando Actualidad" como medio de comunicación, a Paradores por la semana de los quesos que se centró en la provincia en la Torta, y al restaurador Claudio Vidal como personalidad, que a través de su restaurante también ha cont...