Tapas en Badajoz: Brasería Restaurante ACRO

 Salir a comer o cenar de tapas es probablemente una de las costumbres más practicadas los fines de semana (y entre semana también). Así que fieles a esta costumbre hemos visitado uno de los locales de los que más se habla en Badajoz últimamente.

El gancho: Vino a precio de coste

 Uno de los atractivos que tiene Acro es que ofrece vinos de categoría a precio de coste, siempre y cuando se hagan acompañar de algún plato de la carta. La carta es muy variada y completa, y sin duda es un gancho muy interesante, pues la oportunidad de tomar un buen vino a un precio asequible es una buena forma de atraer clientes.

Carnes y pescados a la brasa

 Los platos a la brasa son también un espectáculo, ya que además de disfrutar de este tipo de preparaciones, en el local hay una mampara donde se puede ver cómo lo preparan, otro de los detalles que llaman mucho la atención. Observar cómo preparan un buen chuletón o un lomo de bacalao es toda una experiencia, aunque puede que para una comida o una cena contundente, porque si vamos de tapas no aconsejo llenarte con un solo plato.

Las tapas

 Como salimos a cenar de tapas, voy a contar cómo fue nuestra experiencia en concreto, así que en los comentarios me encantaría que digáis lo que os ha parecido si os acercáis a probarlo por vosotros mismos.

 A lo que vamos. Lo primero que pedimos fue una ensalada César. Nada del otro mundo pero tampoco la peor que he probado. Llevaba pollo braseado y nueces, lo que le da un toque muy interesante. La salsa es de bote, pero el precio está bastante bien. Puedes ver algunos detalles interesantes sobre esta ensalada en este enlace.

 Lo siguiente fueron unas croquetas. Lo mejor que he comido últimamente, caseras y con el interior muy cremoso. Seguro que a Alberto Chicote, que siempre ha dicho que son una señal de que hay una buena cocina detrás, le encantarían. Aquí tienes un vídeo en el que el propio Alberto dice lo que piensa de unas malas croquetas:

 Lo siguiente fue una tabla de patatas con salsas variadas. Y he de reconocer que menos mal que pedimos los platos anteriores en formato de tapa y no de ración, porque hay tantas patatas que son suficientes para que cuatro personas se queden satisfechas (siempre y cuando no coman como bestias).

 Para rematar, de postre pedimos una copa de Tiramisú. En realidad de crema de tiramisú, porque el bizcocho casi no estaba, pero estaba bastante bueno. Una pega es que el café soluble espolvoreado por encima era demasiado y estaba muy amargo. Habría sido mejor espolvorear con cacao.

Conclusiones

 Hasta donde puedo comentar, la Brasería Acro está lo suficientemente bien para salir de tapas y disfrutar con los amigos. No creo que consiga una estrella Michelín, pero por su precio es bastante recomendable.

Valoración:

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Restaurante Lugaris: Casi un "estrellado"

 El restaurante del que voy a hablar hoy es posiblemente el que más categoría tiene de todos los que he visitado alguna vez. Se trata del restaurante Lugaris (o Lvgaris), un chalet ubicado en una de las zonas de Badajoz que más restaurantes tiene.

 Reconozco que tenía algo de miedo de acudir a probar la cocina de este lugar, ya que conozco personalmente a uno de los propietarios y chef de Lugaris, Javier García, ya que quiero hacer una crítica totalmente neutral. Y eso es lo que he hecho.

Aperitivo

 Una vez que nos sentamos y elegimos el vino con el que acompañaríamos la comida, nos sirvieron un aperitivo bastante original: una mousse de paté ibérico con nueces y pasas, acompañado de salsa de frutos rojos y un chorro de aceite de oliva. La mezcla es deliciosa, y de hecho me ha dado una idea para preparar algo parecido próximamente.

Los platos

 Decidimos tomar un entrante para compartir y pasar directamente a los segundos. El entrante era una apuesta segura, pues tomamos queso de torta de la Serena, que nos pusieron con un poco de pimentón de la Vera espolvoreado por encima.

 Como segundo plato nos decidimos por la carne. Uno de los platos fue una carrillera estofada con salsa de vino tinto absolutamente deliciosa, con una carne que se deshacía solo con clavar el tenedor, seña inequívoca de buena calidad y de una preparación adecuada.

 El otro plato de carne fue un solomillo de cerdo ibérico con salsa de setas. Sorprendentemente, en lugar de servirnos unos medallones de solomillo, el plato era un solomillo entero servido en dos trozos. Estaba preparado al punto (con el centro sonrosado, como debe ser) y acompañado de espárragos trigueros. También estaba muy rico, aunque particularmente me gustó más el plato de carrillera.

 Tras disfrutar de unas carnes tan ricas pasamos al postre. En este caso ya teníamos pensado antes de llegar lo que íbamos a elegir, pues en la carta ponía que tienen tiramisú casero y es un postre que nos encanta.

 Aunque hay que reconocer que no es el mejor que he comido, la crema de queso era suave y ligera, y el bizcocho estaba muy bien hecho, con un ligero toque de licor de café pero sin excederse, como pasa en la mayoría de los sitios. Con un café para acentuar aún más los matices, lo cierto es que fue un excelente final para una comida tan rica.

 Antes de pedir la cuenta, nos invitaron a unos chupitos. Yo pedí una Amarguinha, un licor que no había probado nunca, pero que cuando me dijeron que tenían me animé a catar. Estaba también muy rico.

 En definitiva, he de reconocer que la experiencia en Lugaris fue bastante positiva. El servicio estuvo muy atento a todo y siempre estaban pendientes de llenarnos la copa antes de que se vaciara. No sé cuál será el trato y los platos en un restaurante con estrellas, pero personalmente creo que debe estar muy cerca.

 El precio no resultó tan caro como nos imaginamos en un principio, así que tengo que recomendar encarecidamente este restaurante, sobre todo para una ocasión especial.

 Valoración:

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Comiendo en Portugal: Vinha da Amada

 Una amiga nos invitó a comer en Portugal, en un lugar que a ella le encanta y que aseguraba que tenían comida casera con una excelente relación entre precio y calidad. Y al fin y la cabo, como era ella la que invitaba no íbamos a despreciar la oportunidad de probar un establecimiento nuevo, y así exponía mi opinión, que por otra parte hace mucho que no escribía acerca de alguna experiencia gastronómica. La última es la crítica de Crónicass Carnívoras en Badajoz.

Un lugar un poco aislado

 A lo que vamos. Lo primero de todo es comentar que el restaurante en cuestión está ubicado en un lugar un tanto escondido, por lo que hay que ir por la carretera atentos al cartel en el que se indica que allí está el restaurante. El punto es en la carretera que une las localidades portuguesas de Elvas y Juromenha. Una vez que vemos el cartel, entramos en un camino franqueado por membrilleros que nos lleva hasta un edificio con la apariencia de un bar viejo, que nos puede causar una impresión un tanto desangelada.

 Sin embargo, y tras comprobar que la barra tampoco es nada del otro mundo, pasamos a la sala del comedor, que en realidad es un local diáfano decorado con muy buena gusto y todo muy limpio. Realmente es un espacio que invita a entrar y sentarse a comer.

La carta

 A decir verdad, no es que haya una gran variedad de platos en la carta. Hay un par de sopas (supongo que irán cambiando dependiendo de la temporada, porque en verano tienen "gazpacho al estilo español"), diferentes platos de pescado con el bacalao como gran protagonista y algunos otros de carnes variadas (pollo, pavo, cerdo, cordero, etc). Pero lo bueno que tiene esto para los responsables de la cocina es que pueden prepararlo todo en el momento.

 Nosotros probamos tres platos: bacalao con espinacas y gambas, medallones de solomillo de cerdo y filetes de pavo a la crema. Y os tengo que reconocer que se trata de platos francamente deliciosos. Incluso venía con nosotros gente a la que no le gusta el pescado y la verdura y disfrutó probando el plato de bacalao, que tiene unas proporciones bastante grandes.

 El plato de solomillo trae tres filetes de solomillo gruesos envueltos en bacon y acompañados de patatas fritas, mientras que el pavo eran cuatro filetes también con patatas. Y aunque no lo pedimos, también trajeron una bandeja de ensalada que supongo que se sirve siempre. La ensalada ya viene aliñada de la cocina y se compone de lechuga, tomate y cebolla.

Buena relación tamaño-precio

 Los platos están buenos, las carnes muy tiernas y bien elaboradas. Tal vez por poner una pega el ajo era un poco excesivo y estaba muy tostado, sin llegar a estar quemado. Pero al margen de este detalle la realidad es que las raciones con relación al precio son realmente grandes. No puedo concretar mucho más porque como yo no pagaba no supe cuánto fue en total contando con las bebidas, los aperitivos y el café, pero os aseguro que los precios de la carta están muy bien una vez vistas las bandejas que nos sirvieron.

 La verdad es que es muy probable que regresemos alguna vez a comer allí.

 Valoración:

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Cronicass Carnivoras: Carne sí, pero...

 No suelo salir a comer fuera mucho, sobre todo desde que la crisis ha provocado un descenso en el poder adquisitivo de mi casa, al igual que ocurre con muchos otros ciudadanos. Pero como llevamos algo de tiempo intentando visitar un restaurante que no hace mucho tiempo que ha abierto en Badajoz. El nombre de este restaurante es bastante revelador: Cronicass Carnivoras.

 Con un nombre como este, es de esperar que su especialidad sean los platos de carne. Desde platos de solomillo hasta hamburguesas, pasando por burritos de carne, se puede encontrar una carta lo suficientemente nutrida como para afrontar los gustos de los comensales que se acerquen al establecimiento.

Dos retos para atrevidos

 La carta de este restaurante tiene dos retos, solo aptos para los más atrevidos. El primero es comerse una hamburguesa y el segundo un burrito, ambos con un peso total de dos kilogramos y en un tiempo de cuarenta y cinco minutos. Quien sea capaz de acabárselo en el tiempo indicado (patatas incluidas), el comensal se ahorra el precio del plato. Para ello además no se puede mover de la mesa mientras se lo está comiendo.

 Un reto bastante interesante que no ha conseguido nadie todavía.

El incidente

 Antes de comentar el asunto del encabezado, quiero destacar que yo pedí solomillo, concretamente una tapa de solomillo preparado al estilo de la casa, con bacon y queso de cabra fundido, regado con una reducción de vinagre balsámico y acompañado de patatas fritas. Aquí tenéis la imagen del plato:

 Lo cierto es que por el precio del plato el resultado es bastante satisfactorio, incluso aunque tardaran bastante más de lo que se puede esperar en preparar un solomillo, y que el solomillo estuviera cortado en pedazos tan irregulares que algunos de ellos estaban muy hechos y otros mucho menos hechos.

 El problema surgió después, cuando al estar terminando mi solomillo me encuentro una sorpresa de lo más desagradable: lo que en un principio pensé que podría ser una hoja de tomillo resultó ser un objeto metálico que nada tenía que ver con la comida. Os podéis imaginar lo que habría ocurrido si me lo llego a llevar a la boca.

 Aún así, eso no es lo peor, pues al hacer notar al personal que había aparecido tan curioso ingrediente en mi plato, después de un rato se limitaron a pedirme disculpas y a decir que no sabían de dónde había salido. Y ni siquiera fue el dueño el que se acercó a pedir disculpas, sino que fue la camarera que estaba atendiendo la mesa.

 Realmente me ha resultado una gran decepción el trato recibido, pues en cualquier otro lugar el dueño se habría acercado a la mesa para pedir disculpas, y hasta es posible que hubiera tenido algún detalle con el fin de evitar que se ponga una reclamación, reclamación que no he puesto por deferencia a los amigos que tanto nos recomendaron el restaurante. Simplemente me limité a decir a la camarera, que por otra parte no tiene la culpa de lo que ocurra en la cocina, que no pasaba nada. Pagamos y nos fuimos. Eso sí, no tengo ninguna intención de volver.

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Desayunar en Badajoz: La jamonería del Guadiana

 Hace unos días decidimos darnos un pequeñísimo capricho y desplazarnos hasta Badajoz para desayunar. Llevaba tiempo queriendo visitar una cafetería con restaurante y tienda que se ha abierto hace poco a orillas del río Guadiana, bajo el edificio más moderno que se ha inaugurado en la ciudad, la torre de Caja Badajoz. Así que nos acercamos hasta este establecimiento para darnos ese capricho del que os hablaba y a la vez saciar mi curiosidad.

 Lo primero que encontramos nada más entrar es una tienda de productos de alta calidad, como jamones ibéricos, quesos con denominación de origen y vinos de la tierra, todo muy bien organizado y orientado a dar a conocer los ricos alimentos que ofrecen las dehesas extremeñas.

 Pasamos un poco más adelante y damos con una barra en medio de una sala decorada con muy buen gusto y en la que destacan los colores chocolate y naranja. Un poco más allá se encuentra el comedor en el que se ofrecen menús del día y servicios de comida a la carta.

 Bueno, a lo que vamos. Pedimos el desayuno, yo pedí un café con leche u media tostada catalana (en Extremadura las tostadas se cuentan como medias o entera, y la diferencia está en que te pongan un trozo o dos de pan, mientras que la denominada catalana es una tostada con aceite y tomate). Con el buen gusto y la sofisticación que se aprecia en el local, mi primera sorpresa es que sin preguntar pusieran jamón en la tostada, que por otro lado era algo pequeña en comparación con las de otras cafeterías. De todos modos hay que reconocer que el jamón estaba cortado de un modo muy fino, y su sabor era delicioso.

 El resultado del desayuno fue bastante satisfactorio, aunque me temía que nos cobrarían bastante más que en una cafetería de barrio. Pero incluso el momento de pagar fue toda una sorpresa, pues el precio es el mismo que el que nos pedirán en cualquier bar o cafetería que podamos visitar. Algunas veces resulta que nos perdemos buenas oportunidades por dejarnos llevar por el temor de que nos cobren mucho en lugares con mucha presencia.

 Si buscáis un sitio donde desayunar con un toque de elegancia, este establecimiento es muy recomendable, y si queréis algo más de información sobre la empresa que lleva este lugar, podéis hacerlo en el siguiente enlace.

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Comer en Sevilla: La choza de Manuela

 Este finde tuve que bajar a Sevilla y ya que estábamos por allí aprovechamos para vernos mi amigo Miguel y yo con nuestras respectivas. Miguel es el CEO de la empresa Teky y de la iniciativa Apadrina un informático, y si vivís por la zona de Sevilla y necesitáis un técnico es la mejor solución que podéis utilizar. Pero bueno, a lo que vamos:

 Mis queridos amigos nos llevaron a un local que se encuentra en la carretera de Bormujos a Bollullos. El local en cuestión se llama La Choza de Manuela y según mis amigos es un lugar donde comer mucho, bien y barato, que son tres de las cosas que diferencian en muchas ocasiones locales de características similares para decantarse a la hora de buscar un sitio donde comer.

 La carta es bastante amplia con una gran cantidad de platos de carnes varias, pescados y otro tipo de raciones. Lo cierto es que los cuatro nos decantamos por platos de carne y pedimos un churrasco de cerdo blanco, una caldereta de carrillada, y dos hamburguesas, una de ternera normal y una de buey denominada "kobe", que pedí yo porque me llamó la atención que por ese precio la ofrecieran.

 El veredicto es que si lo que quieres es comer mucho y por un buen precio es un muy buen lugar, pues los cuatro comimos pidiendo dos bebidas cada uno por menos de 30€ en total, es decir, menos de 7,5€ por persona.

 La pega:

 Como os podréis imaginar, la mayor pega es que el denominado según la carta como buey "kobe" no es tal, es posible que ni siquiera sea en realidad buey, por eso en la carta sería mejor que al menos lo pusieran entrecomillado o pusieran "tipo Kobe", o simplemente lo dejaran en hamburguesa de buey.

 Salvo por ese detalle os recomiendo que si lo que buscáis es un lugar donde comer de manera abundante y a un buen precio, sin pretensiones, y estáis por Sevilla os acerquéis a comer aquí. Yo desde luego tengo intención de repetir para probar algún que otro plato más.

 Valoración:

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Restaurante Equus: Una buena cena en Huelva

 Abro esta nueva sección de gastronomía con la última experiencia que hemos tenido. Se trata del Restaurante Equus, situado en el interior del hotel Hacienda Montija, entre San Juan del Puerto y Huelva capital.

 La experiencia ha sido bastante agradable. El lugar es bastante tranquilo y tiene una carta un poco corta pero con productos bastante apetecibles, entre los que destacan las carnes de ibérico y los postres.

 Lo mejor es que tienen un menú que puedes confeccionar tú mismo compuesto por un primero, un segundo y un postre por tan solo 20€ (IVA incluído), con el que puedes tomar dos bebidas.

 Y lo que más me agradó es que íbamos dos personas y nos dieron la opción de elegir para los dos un plato cada uno y cobrarnos como un menú, tan solo nos cobraron aparte el segundo postre.

 Nosotros pedimos dos platos de carne, concretamente un lomo de ibérico al horno con patatas asadas y unas carrilleras en salsa. Las carnes son de la mejor calidad y muy bien preparadas, el lomo estaba al punto justo para que no estuviera crudo pero tampoco se quedara muy seco, y las carrilleras muy bien guisadas y muy tiernas. Los postres dan la impresión de ser "precocinados", pero el precio de cada uno tampoco era muy desorbitado, ya que costaban 4€ (IVA incluído).

 En definitiva la experiencia de la cena fue muy positiva y la relación calidad-precio aceptable. Si estáis en Huelva o cerca, merece la pena acercarse y además disfrutar de unas agradables vistas interiores.

Valoración:

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