Cómo evitar derrochar en la compra en fiestas

 Puede que este artículo llegue un poco tarde debido a que las fiestas de navidad se encuentran ya muy cercanas, pero seguro que nos puede servir para otras épocas en las que los precios de determinados productos aumentan porque se sabe con seguridad que la gente los va a comprar por muy elevados que estos sean.

 Sin embargo, sobre todo en los alimentos, es relativamente sencillo conseguir ahorrar una importante cantidad de dinero si somos previsores y tenemos en cuenta algunos factores que nos permitirán reducir nuestros gastos.

Compra antes de que suba

 Sí, ya se que suena a tópico y que todos los años escuchamos lo mismo, pero también es verdad que muchos lo dejamos para el último momento y solo cuando nos damos cuenta de que está carísimo es cuando pensamos que teníamos que habernos anticipado. ¿Por qué no dejar de lamentarse y empezar a planificar las compras con antelación? Pensar en los menús y las comidas que vamos a hacer nos ayudará a saber los alimentos que tenemos que comprar y podremos adquirirlos a un precio mucho más económico. Lo único que tenemos que hacer es comprar y congelar en casa, algo que con los modernos aparatos que hay en casi todas las cocinas no resulta nada complicado y que nos permitirá ahorrar mucho más de lo que te puedes imaginar.

Busca alternativas

 ¿Por qué hay que comer besugo o cordero en las fiestas? ¿Porqué no preparar un pollo relleno o unos filetes de lenguado? No te dejes influir por lo que hacen los demás. Prepara las comidas que te gustan y con las que puedes quedar bien. Además, sorprenderás a tus invitados con platos poco convencionales que no se esperan.

 En caso de que se te haya echado el tiempo encima y no tengas nada comprado, un paseo por el mercado te mostrará cuáles son los productos más económicos con los que podrás preparar un menú de lujo.

Espera al último minuto

 Otra cosa que puedes hacer si es tarde, sobre todo con el marisco, es esperar hasta una o dos horas antes de que las tiendas cierren el día festivo, ya que no les conviene que los productos frescos se queden en el mostrador y prefieren venderlos a precio de coste para evitar pérdidas. Esto puede ser una lotería o hasta un deporte de riesgo porque te puedes ver sin comida si se ha vendido todo, pero como último recurso para ahorrar es una buena alternativa.

 ¿Y tú? ¿Qué métodos tienes para ahorrar en fiestas?

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¿Quieres ahorrar en la cesta de la compra?

 Solo hay un modo de lograr un objetivo tan complicado como el de gastar lo menos posible en la cesta de la compra. No me estoy refiriendo a buscar las ofertas en los folletos de los supermercados, pues esa no es realmente una solución duradera, porque se trata de una medida puntual que se puede aplicar a algunos productos en un momento concreto. Me refiero a fijarnos muy bien en las oportunidades que nos ofrecen los mercados de productos frescos, sobre todo los mercadillos que un día a la semana se acercan a casi todas las poblaciones para ofrecer productos de temporada, normalmente vegetales que los propios tenderos cultivan y después vender directamente al consumidor final.

Compra fresco y de temporada

 La ventaja principal de comprar en estos puestos es el precio, pues a pesar de que pueda parecer que en ocasiones el precio es más elevado que el de los productos congelados o envasados en bandejas, la relación que estos productos tienen entre el precio y la calidad los convierte en la opción más económica del mercado. Además, estos productos cunden bastante más que los envasados (no sé muy bien porqué, la verdad, pero es un hecho), de tal modo que se puede obtener un rendimiento mayor, lo que es un verdadero ahorro.

 Además, si te esperas hasta el último momento y no te importa llevarte a casa lo que pueda quedar, además de llevarte productos frescos recién cogidos podrás negociar mejores precios, ya que los productores prefieren ganar algo menos en vez de llevarse a casa lo que no han podido vender.

Productos locales de calidad

 Sobre todo en entornos rurales, resulta bastante fácil de encontrar a gente que cultiva sus propias frutas y verduras, en los que además de poder encontrar buenos precios los productos cuentan con una excelente calidad, lo que además de ayudarnos a ahorrar nos permitirá alimentarnos de un modo más sano que con alimentos procesados.

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El yogur caducado

 ¿Qué os parece la imagen? ¿Sugerente, verdad? Esa fresa roja, esa crema de yogur en la que se está introduciendo... solo de pensarlo parece que a uno se le hace la boca agua.

 Ahora bien, ¿y si os dijera que el yogur en el que se está mojando la fresa tiene más de tres meses? Tal vez ya no os parecería tan apetitoso.

 Sin embargo, el yogur es uno de los alimentos que se pueden consumir incluso semanas después de que haya pasado la fecha de consumo preferente, que suele estar fijada en unas seis o siete semanas. Y no os penséis que me estoy volviendo loco ni nada parecido. Existen estudios que lo demuestran.

 Hace algunas semanas que escribí un artículo hablando acerca de algunas ideas para evitar desperdiciar comida. Pues bien, hoy vamos a añadir otra cosa que podemos hacer, y es abandonar la idea de tirar un yogur porque se ha pasado la fecha de consumo preferente, mal llamada "fecha de caducidad".

 Siempre que no se abra el yogur, y que este no contenga proteínas o almidones incorporados como aditivos, se puede consumir sin ningún problema pase el tiempo que pase. Esto se debe a que la acidez propia de los fermentos del yogur produce un efecto barrera que impide que los microorganismos nocivos e puedan desarrollar en su interior, lo que lo convierte en totalmente seguro para el consumo humano.

 Eso sí, es esa acidez la que hace que las empresas pongan una fecha de consumo preferente, ya que su sabor deja de ser comercial. Pero si te gusta el sabor que tiene el yogur natural, con un toque algo más fuerte, un par de cucharadas de azúcar y podrás disfrutar de un yogur con fresas cuando quieras. Eso sí, siempre y cuando haya fresas, porque esas sí que caducan...

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Ideas para dejar de tirar comida

 Una de las grandes lacras de nuestra sociedad civilizada es la cantidad de comida que se desperdicia y se tira todos los días a la basura. De hecho, se calcula que todos los días los hogares españoles arrojan a la basura más de doce mil kilos de alimentos. Y los supermercados tiran otros miles, muchos de ellos en buenas condiciones. El dinero que acaba en los contenedores es tanto que resulta inasumible, mucho más ahora que miles de personas están pasando necesidades para llegar a final de mes.

Lo primero: planificar

 Antes de salir a hacer la compra es muy importante saber de antemano lo que vamos a comer, y entonces elaborar una lista de la compra con la que acudiremos al mercado. De este modo evitaremos comprar demasiada comida y encontrarnos con restos que acaban en el cubo de la basura porque nadie se los va a comer o porque se estropean. Guardar la compra enseguida en las raciones que se vayan a preparar cada vez también ayudará a dejar de derrochar.

Apuesta por productos de temporada

 Así no solo ahorrarás, sino que encontrarás los alimentos con las mejores condiciones y su mejor sabor.  En cuanto a los productos envasados, atento a las fechas de caducidad, y recuerda que esta es aproximada, de modo que al que se haya superado no indica que el alimento se encuentre en mal estado. Asegúrate bien antes de tirar algo, y si es posible un par de días antes de que llegue la fecha congélalo y sácalo cuando lo vayas a consumir, así evitarás desperdiciarlo.

Aprovecha los restos

 ¿Te ha sobrado pan? Deja que se endurezca y rállalo para tus rebozados, o prepara con él un puding. Si tienes pequeños restos de verdura, congélalos y haz cremas y purés cuando tengas varios. Las croquetas son una excelente forma de reutilizar carnes y pescados. Solo tienes que usar tu imaginación para sacar el máximo provecho de los restos.

 Estas son solamente algunas ideas con las que no solo evitarás desperdiciar comida, sino que también podrás ahorrar dinero. ¿Y tú, qué piensas hacer para dejar de tirar comida?

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