9 alimentos que ayudan a tu piel

 

Si quieres verte con una piel suave y hermosa es necesario tener en cuenta muchas cosas, pero lo más esencial es la comida. Hoy en día existen miles de cremas que hacen que tu piel se vea perfecta, aunque si a esto no lo acompañas con una alimentación saludable, nada tiene sentido. Te voy a mostrar 9 alimentos que ayudan a que la piel se vea impecable.

Antes de continuar, voy a aclarar que no hay ningún alimento milagroso. No solo por comer uno de estos vas a conseguir una piel perfecta, aunque sí ayudan a cuidarla mejor.

Pepino

El pepino es uno de los más ricos en agua, ya que está compuesto por un 96 %. Como todos sabemos, el agua es muy buena para la piel porque hidrata. El agua que contiene el pepino cuenta con grandes cantidades de enzimas que mejoran la digestión. Esto quiere decir que tu cuerpo podrá usar la energía que utiliza normalmente en la digestión hacia el cuidado de la piel. 

Papaya

Este alimento también es muy rico en enzimas y, por lo tanto, es muy buena para mantener tu piel en óptimas condiciones. Además, ayuda a la digestión, con lo cual nuestro cuerpo contará con más energía para poder reparar nuestra piel. Por último, la papaya cuenta con vitaminas Es ideal para reparar la piel y mantenerla saludable. 

Moras

Las moras son muy ricas en antioxidantes y agua, con lo cual son perfectas para que tu piel se vea saludable. Este tipo de frutos son muy beneficiosos para la piel debido a los pigmentos que posee.

Como he dicho antes, esta fruta es muy rica en antioxidantes, haciendo que la piel esté protegida de cualquier tipo de daños. Por último, un dato que debes tener en cuenta es que si a las moras las comes crudas (lo más habitual), tendrás más beneficios. 

Sandía

La fruta más hidratante que existe, ya que está compuesta casi en su totalidad por agua. Además es muy rica en vitamina C, la cual hace que nuestra piel se vea radiante. La sandía es una fruta perfecta para poder consumirla en el desayuno con el estómago vacío. También se digiere muy fácilmente y la puedes combinar con otros alimentos. 

Pomelo

Esta fruta cuenta con una gran cantidad de beneficios para la piel, ya que está compuesta por muchos pigmentos y antioxidantes. Estos antioxidantes hacen que tu piel se vea limpia y libre de acné. 

Vegetales de hoja verde

Algunas verduras como la lechuga, la espinaca, etc., cuentan con una gran cantidad de vitaminas, antioxidantes, minerales y nutrientes que hacen que tu piel se vea hermosa. También cuentan con vitaminas A y C, que ayudan a proteger a la piel de los daños. 

Pimientos

Existen diferentes tipos de pimientos como el rojo y el verde. El pimiento rojo cuenta con una gran cantidad de antioxidantes, mientras que el pimiento verde contiene una gran cantidad de agua y antioxidantes que hacen que tu piel brille.

Tomate

Esta hortaliza es fuente importante de licopeno, un pigmento que se puede encontrar en las frutas y verduras para darle el color rojo y además, es un poderoso antioxidante. El licopeno es muy bueno para proteger a la piel, luchar contra el envejecimiento y darle brillo.

Además de todo esto, el tomate es muy rico en vitaminas A y C, los cuales son muy buenos para eliminar el acné.

Coco

Este alimento, sobre todo su agua, es un muy rico hidratante que hace que tu piel se vea brillante y suave. Además, se dice que es muy bueno para la lucha contra el envejecimiento. El coco cuenta con grasas saludables y estas son muy buenas para construir las membranas de una piel perfecta.

Si quieres cuidar tu piel, además de unas buenas pautas de hidratación necesitas una diera equilibrada, incluyendo estos 9 alimentos.

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Propiedades de las cerezas (infografía)

 Estamos en plena temporada de cerezas, y en esta infografía se puede aprender un poco más acerca de sus características y propiedades:

Fuente

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Tartaletas de Raspberry Curd

Colaboración

 A todos nos encanta salir a cenar fuera de casa, pero cada vez se está haciendo más habitual que nuestra cocina se convierta en la mismísima cocina de un restaurante y sea a nosotros mismos a quien le toque coger los cuchillos y ponerse el delantal. La cocina está de moda y a todos nos encanta sentirnos unos auténticos cocineros, de modo que invitar a cenar a nuestros amigos nos resulta cada vez menos trabajo.

 Por ello, para que puedas dar la talla y ofrecer a tus comensales un verdadero menú digno del mejor restaurante, hemos querido echarte una mano y traértela posibilidad de preparar un postre de primera categoría digno de cualquier salón gourmet.

 Nos referimos al Raspberry Curd, un postre traído directamente de la cocina francesa y que reúne una sinfonía de sabores que explota en cuanto entra en contacto con tu paladar. Consiste en una suave crema de frambuesas que resulta perfecta para combinar con cualquier tipo de postre y que será la mejor forma de poner fin a una sensacional velada.

 Nosotros hemos decidido realizar unas tartaletas en las que colocaremos el Raspberry Curd combinadas con pequeños trozos de fresas y frambuesas a modo de degustación. Un postre sencillo que no te llevará demasiado trabajo. Todo ello combinado con los mejores productos, aseguraran el sobresaliente a la cena.

¿Qué necesitaremos?

 Antes de ponernos con la preparación del Raspberry Curd debemos plantearnos qué haremos con las tartaletas. Podemos hacer unas tartaletas caseras (llevará una mayor elaboración y trabajo), o comprarlas en el supermercado. 

 Una vez tengamos el conflicto de las tartaletas solucionado, toca ponernos con el Raspberry Curd. Para su preparación necesitaremos:

•  200 gramos de frambuesas
•  300 gramos de azúcar
• 4 yemas de huevo
• 150 gramos de mantequilla
• Un vaso de zumo de limón
• Una pizca de sal
• Varias frambuesas y fresas sin trocear 

 Comenzaremos calentando todos los ingredientes anteriores en un cazo al baño maría. Es importante que haya un fuego medio y que vayamos moviendo los ingredientes ayudándonos en unas varillas. Esto durará entre unos 15-20 minutos, hasta que veamos que los ingredientes se van deshaciendo hasta conseguir que esté lo suficientemente espesa. Es importantísimo que la mezcla no hierva para asegurar una deliciosa Raspberry Curd.

 Una vez la mezcla esté lista la pasaremos a un recipiente de cristal (lo suficientemente grande) a través de un colador para asegurarnos de que no queden grumos. Después tapamos el recipiente con un papel de film trasparente y metemos al frigorífico para que se enfríe. Si tienes demasiada prisa también puedes meterla en el congelador.

 Cuando esté lo suficientemente frío, iremos traspasando poco a poco con ayuda de una cuchara el Raspberry Curd desde el recipiente hacia las tartaletas. El siguiente paso será decorar las tartaletas con varias piezas de frambuesa y de fresa.

 En definitiva, en aproximadamente una hora de cocina tendrás preparado un postre elegante a la vez que delicioso que combinará a la perfección con cualquier tipo de menú. Así que si te ha pillado el toro y necesitas un postre express, el Raspberry Curd es lo que estás buscando.

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Plátanos. Versátiles y deliciosos

 Los plátanos son probablemente una de esas frutas que le gustan a todo el mundo, incluso a quienes no les atrae del todo eso de comer vegetales. Tienen múltiples aplicaciones en la cocina y se pueden comer tanto en caliente como en frío.

Propiedades nutritivas

 El plátano tiene un alto contenido en magnesio y potasio, así como hierro y proteínas, entre otros nutrientes. También contiene altos niveles de azúcares y carbohidratos, lo que hace que tenga más calorías que otras frutas y conviene consumirlos con moderación.

En la cocina

 Se pueden utilizar los plátanos para hacer batidos, cremas y pasteles, ensaladas de frutas y foundes. Aunque sus aplicaciones en postres y recetas dulces son las más habituales, también se pueden encontrar en preparaciones saladas, especialmente los conocidos como plátanos macho, que se hacen fritos y rebozados. También son un excelente acompañamiento para platos de arroz cocido, como el conocido arroz a la cubana.

Consejos de conservación

 Los plátanos maduran muy deprisa, por lo que conviene consumirlos en poco tiempo. Lo que no se aconseja es guardarlos en la nevera, ya que el frío perjudica muy seriamente la fruta, y el sabor de estos se pierde cuando se come así. Si se quiere frenar un poco el proceso de maduración, pueden envolverse en papel de periódico, pero conviene no dejar pasar más de una semana para terminar con ellos.

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Ya es temporada de fresas

 ¿Fresas en Febrero? Sí, en España los cultivadores de fresas comienzan la temporada este mes. En realidad ya desde Enero se comienzan a recoger los primeros frutos tempranos, pero a partir de Febrero es cuando se encuentran en sus mejor momento de calidad y sabor, que se extiende hasta Mayo y ya en Junio se recogen las más tardías. La fresa tal y como la conocemos en realidad no se trata de una fruta, sino de una malformación de la flor, el fruto en realidad son las pequeñas semillas que cubren todo el carnoso y rojo producto que tanto nos gusta.

 Además de los usos gastronómicos que le damos, como la reina de las tartas y las mermeladas que es, las fresas también tienen propiedades medicinales, entre los que destacan su uso como diurético, laxante y astringente, también ayuda a controlar los niveles de colesterol y es una fabuloso reconstituyente.Es muy interesante el hecho de que una infusión realizada con las raíces de la planta ayudan a aliviar la inflamación en casos de artritis.

 En cuanto a sus bondades nutritivas, aquí comentamos algunas de ellas:

• Es muy adecuada para dietas, ya que contiene un 90% de agua y muy poca grasa.
• Contiene una importante cantidad de hidratos de carbono.
• Es una excelente fuente de Calcio, Sodio y Potasio.
• Alto contenido de vitamina C.
• Muy poco azúcar, lo que lo hace ideal para su consumo por personas diabéticas.

 Además de ser muy usada en repostería, es un excelente acompañamiento para carnes rojas y de caza. ¡Ya es temporada! ¿Te lo vas a perder?

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Mandarinas: una golosina natural

 Los cítricos son una de las joyas de las frutas de Otoño, llenas de vitaminas y sabor. Tienen una piel muy aromática que se utiliza en muchas recetas de cocina y repostería.

 Entre estos frutos uno de los más apreciados, sobre todo por los golosos son las mandarinas, que podríamos identificar como las hermanas pequeñas de las naranjas. Con una cáscara que se pela con facilidad y unos gajos muy agradables de separar y disfrutar son sin ninguna duda una de las mejores golosinas naturales.

 España es el segundo productor de mandarinas, con casi dos millones de toneladas producidas a fecha de 2007, lo que explica la gran cantidad y variedad que encontramos en los mercados españoles.

 Algunas de las bondades de estas joyas de la frutería son:

• Pocas calorías (50 por cada 100 g.)
• Mucha fibra
• Una gran cantidad de vitaminas (A,B,C,D,E,K)
• Minerales (Calcio, Fósforo, Hierro, Magnesio, Potasio, Sodio y Zinc)

 ¿Los niños os piden golosinas? Una mandarina es una de las opciones más nutritivas y saludables.

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Membrillo: mucho más que un dulce

 Algunas personas puede que tengan la impresión de que el membrillo es el resultado de una mezcla de frutas con azúcar, como una mermelada espesa, con el aspecto de una goma. Hace tiempo (sobre todo de pequeño) yo pensaba igual, hasta que un día vi una especie de manzana peluda con un color que recordaba a un limón, eso es un membrillo.
 En realidad que recuerde a una manzana no es raro, ya que pertenece a la familia de las rosáceas al igual que el fruto del manzano. Lo que diferencia una de la otra en primera instancia es la capa peluda del membrillo, parecida a la piel de un melocotón pero más suave, si la frotamos se desprende con facilidad.

 El membrillo es muy utilizado por el famoso dulce que se prepara con esta fruta, pero es mucho más, ya que contiene propiedades muy interesantes:

• Contiene poca cantidad de azúcar
• Gran nivel de Potasio, lo que lo convierte en ideal para el sistema nervioso y evitar calambres
• Alto contenido en fibra
• Taninos, pectina y mucílagos, lo que unido a la fibra lo convierten en un producto muy digestivo
• Se utiliza para combatir diarreas y estimular el funcionamiento del hígado
• Es muy apropiado para eliminar el ácido úrico gracias a su contenido de ácido málico

 Por estas y por otras razones los membrillos son mucho más que una fruta para hacer dulce.

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