La alacena de ¡Qué rico!

Si te gusta cocinar, sabes que un pequeño error al principio puede arruinar una receta entera, mientras que un gesto sencillo puede convertir un plato normal en algo memorable . Y es que cocinar no es solo seguir recetas paso a paso. ¿Te has preguntado alguna vez por qué tus platos no salen como esperas? Pues sigue leyendo, porque aquí vamos a ver 9 trucos para cocinar que no solo te ayudarán a mejorar en la cocina, sino que cambiarán tu manera de entenderla. La sal, en su momento justo Uno de los errores más comunes a la hora de cocinar es salar los alimentos sin pensar en el momento adecuado. Añadir sal es mucho más que un gesto mecánico : si lo haces muy pronto, puedes deshidratar ingredientes como la carne o las verduras, impidiendo que se cocinen de forma adecuada. Si lo haces muy tarde, la sal no se integrará bien y quedará superficial. El truco está en conocer el ingrediente. Para carnes a la plancha , lo mejor es salar justo antes de ponerlas en la sartén. Para guisos, co...

Elegir el vino adecuado es un arte que puede transformar por completo tu experiencia gastronómica . Los mejores vinos no solo complementan tus platos favoritos, sino que también realzan los sabores y crean memorias duraderas en tus eventos especiales. Si eres nuevo en el mundo del vino, no te preocupes. Esta guía está diseñada para principiantes, con consejos prácticos y fáciles de seguir para que puedas escoger un vino con confianza. El vino es más que una bebida . Es una experiencia que estimula los sentidos. Prepárate para sumergirte en el apasionante mundo de los mejores vinos y descubre cómo elegir el vino perfecto para cada ocasión. 1. Tipos de vino y ocasiones En el mundo del vino, la diversidad es una de las joyas más preciadas. Cada tipo de vino tiene su propia personalidad y se adapta perfectamente a diferentes ocasiones. Por eso, es fundamental  tener en cuenta para qué es el vino que se quiere elegir. - Vinos para el aperitivo y vinos blancos Los mejores vinos b...

Para muchos amantes de la carne, asar a la parrilla es todo un arte , aunque no siempre es fácil lograr que quede en su punto perfecto. Hoy queremos darte varios trucos para mejorar tus habilidades en la parrilla y lograr un sabor delicioso y una textura jugosa en tu carne. 1. La carne Lo primero que debes tener en cuenta es la calidad de la carne . Si quieres lograr una carne tierna y jugosa, es importante elegir una pieza de buena calidad. Además, debes tener en cuenta el corte de carne que vas a utilizar, ya que algunos son más adecuados para la parrilla que otros. 2. Acompañamientos Los acompañamientos de la carne también tienen mucho que ver con los resultados. Por ejemplo, puedes optar por una ensalada de vegetales frescos, una guarnición de patatas asadas o una brocheta de vegetales a la parrilla para complementar el sabor de tu carne. 3. La marinada La marinada es una una buena forma de dar sabor y ablandar la carne. Para una marinada básica, puedes mezclar aceite de ...

¿Tienes una cena especial a la vista y no sabes por dónde empezar? La planificación de una cena puede ser una tarea desafiante, pero con la ayuda adecuada puedes crear una experiencia memorable para tus invitados sin estrés. En este post enconterarás la guía definitiva para planificar una cena especial, con consejos prácticos y secretos de cocina que te ayudarán a crear una experiencia inolvidable para tus invitados. ¿Empezamos? Lo primero: elegir el menú El menú es el eje central de cualquier cena especial, y la elección adecuada puede marcar la diferencia entre una cena mediocre y una experiencia memorable. A la hora de elegir el menú, es importante considerar las preferencias y restricciones dietéticas de tus invitados , así como la ocasión y el estilo de la cena. Opta por platos que puedas preparar con anticipación, y considera ofrecer una variedad de opciones, desde aperitivos hasta postres. También es importante pensar en el maridaje de vinos y bebidas , para complementar...