La alacena de ¡Qué rico!

 Se puede asumir con toda seguridad que la hamburguesa es el alimento más popular del mundo, si no, al menos, uno de los cinco primeros. Tal vez la pizza lo supera, pero probablemente no por mucho.  Los padres han sospechado durante mucho tiempo que sus hijos han sufrido un lavado de cerebro por los anuncios en televisión cuando se trata de comida rápida.  Ahora la nueva investigación afirma que los logotipos de compañías como McDonald’s, Pizza Hut y Burger King están "marcados" en los cerebros de los jóvenes.    Según los científicos, las imágenes de resonancia magnética de los alimentos más apetitosos y que más placer dan a los niños revelan que se encienden cuando se muestran imágenes publicitarias de sus comidas rápidas favoritas.  El estudio preocupa a los responsables de salud pública debido a que los establecimientos de comida rápida que dominan las calles principales de todas las ciudades sirven alimentos con alto contenido de ...

 La Indicación Geográfica protegida Corderex y la hamburguesería más antigua de Extremadura han presentado producto muy novedoso con el que quieren demostrar que la comida rápida no está reñida con lo sano, natural y de alta calidad.    La hamburguesa , denominada Aires, está elaborada con carne de la IGP Cordero de Extremadura y estará disponible la carta del restaurante New Golden Burguer de Cáceres. Además, cuenta con el certificado halal y es apta para intolerantes al gluten. La idea surge de la mano de  Juan Carlos Cofrades, propietario del establecimiento.    La iniciativa se basa en "introducir en la filosofía fast food un alimento sano y de calidad como el Cordero de Extremadura para demostrar que la comida rápida no está reñida con la calidad” . La hamburguesería New Golden Burger  New Golden Burger es la hamburguesería más antigua de Cáceres. En los años 70, Francisco Cofrades abrió en Cáceres el que tal vez s...

Desde que me enteré de que Dani García había creado una hamburguesa con estilo propio para la cadena McDonald's , estaba deseando probarla para comentar mi opinión. La hamburguesa en cuestión tiene el nombre de uno de los restaurantes del chef, Bibo .  Tengo que reconocer que me esperaba que estuviera bastante peor, ya que he leído en algún sitio comentarios negativos. Aunque también es cierto que la receta es bastante mejorable. Comencemos con el mejor aspecto que tiene la hamburguesa, que estará disponible en los establecimientos por tiempo limitado. Lo mejor de la Bibo: la salsa  Las salsas de las hamburguesas de McDonald's suelen destacar por tener un sabor ligeramente dulzón y avinagrado. Pero la salsa de la Bibo es sin duda lo mejor de esta hamburguesa gourmet, con un gusto bastante diferente al de cualquier otra salsa, un gran acierto que se puede identificar como un toque de categoría de un dos estrellas Michelín . El pan de brioche  La textura del b...