¿Sabes que dentro de cada uno de nosotros hay un universo microscópico ? Millones de bacterias, virus y hongos conviven en tu cuerpo, sobre todo en tu intestino. Esta comunidad, llamada microbiota , no es un simple detalle biológico: es una pieza esencial para tu salud física y mental. Su papel es tan determinante, que algunos científicos la consideran un órgano olvidado o incluso un “ segundo cerebro . Y no exageran, porque su influencia va desde cómo digieres la comida hasta cómo interpretas una conversación difícil. Un órgano olvidado, pero esencial Durante siglos, la microbiota pasó desapercibida en la historia de la medicina. Se la consideraba un residuo, una sombra biológica sin función. Pero en las últimas décadas, ese silencio ha empezado a romperse. Hoy sabemos que su actividad es esencial para procesos como la absorción de nutrientes, la síntesis de vitaminas , la protección contra patógenos y la regulación del sistema inmunológico. Este ecosistema contiene hasta 100 ve...
¿Te imaginas llenar la despensa hoy y olvidarte de ella hasta el 2055? Pues prepárate, porque vamos a hablar de 23 alimentos que puedes conservar durante más de 30 años , y algunos ¡toda la vida! Esta lista es ideal para aprovechar una oferta en el súper, o por si te estás preparando para una situación de extrema urgencia, como un búnker nuclear a lo Fallout . Vale, no quiero ser alarmista. Pero en vista de que cada vez se habla más de tener una mochila de emergencia o una reserva de alimentos en casa , es probable que te preguntes cuáles son los más adecuados. Pues vamos allá. ¿Qué necesitas para conservar estos alimentos tanto tiempo? Antes de volverte loco llenando el carrito del supermercado, ten en cuenta algunas reglas básicas para que los alimntos de la lista se conserven bien durante décadas. Necesitarás: Recipientes herméticos. Ambiente seco. Oscuridad total. Temperaturas estables. La humedad y la luz son los peores enemigos de tu despensa a largo...