23 alimentos que no caducan en 30 años (ni en 100)

¿Te imaginas llenar la despensa hoy y olvidarte de ella hasta el 2055? Pues prepárate, porque vamos a hablar de 23 alimentos que puedes conservar durante más de 30 años, y algunos ¡toda la vida!

Esta lista es ideal para aprovechar una oferta en el súper, o por si te estás preparando para una situación de extrema urgencia, como un búnker nuclear a lo Fallout.

Vale, no quiero ser alarmista. Pero en vista de que cada vez se habla más de tener una mochila de emergencia o una reserva de alimentos en casa, es probable que te preguntes cuáles son los más adecuados. Pues vamos allá.

¿Qué necesitas para conservar estos alimentos tanto tiempo?

Antes de volverte loco llenando el carrito del supermercado, ten en cuenta algunas reglas básicas para que los alimntos de la lista se conserven bien durante décadas. Necesitarás:

• Recipientes herméticos.
• Ambiente seco.
• Oscuridad total.
• Temperaturas estables.

La humedad y la luz son los peores enemigos de tu despensa a largo plazo. Si tienes un lugar oscuro y fresco, ¡perfecto!

Pasemos ahora a lo que interesa. Esta es la lita con 23 alimentos que no caducan en varias décadas, incluso nunca.

Azúcares y miel

• Azúcar (blanco y moreno).

• Miel.

• Jarabe de arce y de maíz.

Si están secos y sellados, se conservan mejor que una momia egipcia. La miel, en particular, es una campeona: no caduca jamás. Eso sí, si la temperatura es alta, se cristaliza o cambia de textura, pero sigue siendo comestible.

Cereales y granos

• Lentejas.

• Quinoa.

• Arroz blanco.

• Judías negras.

• Granos de trigo integral.

• Copos de avena.

Todos ellos son como ese amigo que nunca cambia: siempre están ahí, si los mantienes lejos de la humedad y bien cerrados. Ten cuidado con las lentejas, que son muy absorbentes y pueden degradarse si el ambiente no es seco.

Alimentos deshidratados

• Patatas fritas deshidratadas (no las de bolsa).

• Huevo en polvo.

• Café liofilizado.

• Bayas liofilizadas (como frambuesas y arándanos).

• Tés (negro, verde, rojo...).

El secreto de su longevidad es simple: sin agua, no hay deterioro. El huevo en polvo es oro puro en situaciones de emergencia, y el té bien seco puede sobrevivir más que tú.

Alimentos salados

• Salsa de soja.

• Caldo en pastillas.

• Sal.

• Bicarbonato de sodio.

¿Buenos para el cuerpo? No mucho. ¿Buenos para la supervivencia? ¡Desde luego! La sal, por ejemplo, es casi inmortal. El bicarbonato sirve para todo: limpiar, cocinar, blanquear los dientes, etc.

Harinas, levaduras y otros

• Harina de trigo.

• Levadura deshidratada.

• Cacao en polvo.

• Extracto de vainilla.

• Vinagre de manzana

Estos productos, si están bien conservados, duran décadas sin perder propiedades. El cacao en polvo, por ejemplo, es un lujo postapocalíptico que te hará la vida más dulce aunque estés rodeado de zombis.

Prepara tu despensa para lo que pueda pasar

Este listado no solo sirve para prepararte para un apocalipsis zombi, sino para ahorrar, aprovechar ofertas y reducir el desperdicio de alimentos. Si tienes un espacio ideal para almacenar, estos alimentos son una inversión segura y de larguísimo recorrido.

Recuerda: la clave es almacenaje inteligente. Hermético, seco, oscuro y sin cambios locos de temperatura.