lunes, 29 de octubre de 2012

Más productos de Otoño: Nueces

 Otra de las joyas que podemos disfrutar en esta temporada son las nueces, unos de los frutos secos más conocidos y utilizados sobre todo en salsas y repostería. Pero este fruto de otoño es mucho más que eso, ya que es una semilla con una gran cantidad de propiedades:

  • Contiene aceites monoinsaturados y poliinsaturados, ayudan a reducir los niveles de colesterol y pueden reducir hasta en un 50% el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.
  • Tienen vitamina E, con propiedades antioxidantes.
  • También contienen Zinc, vitamina B, polifenoles y pequeñas cantidades de vitamina C.
  • Los ácidos grasos omega 3 y 6 que contienen, unidos al Zinc, ayudan a mejorar la salud del cabello.
  • Contienen una gran cantidad de Calcio.
 Antiguamente se creía que su forma, que recuerda al cerebro, era un indicativo de que las nueces son buenas para el cerebro. Actualmente este hecho se ha comprobado científicamente.
 Así que son altamente aconsejables, si bien es cierto que debemos consumirlas con precaución, ya que 100 gramos aportan unas 700 calorías.

nueces

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