Cómo preparar un pisco sour perfecto: receta y consejos

Si te gusta la coctelería, seguro que has oído hablar del Pisco Sour, un coctel peruano que se ha convertido en un verdadero clásico.

Es probable que lo hayas probado en alguna coctelería, pero en este artículo te voy a contar cómo prepararlo. Te aseguro que es más fácil de lo que te imaginas.

Pero antes, hablemos un poco sobre el cóctel peruano más conocido del momento.

La historia detrás del Pisco Sour

Se cree que la bebida comenzó a ganar popularidad de la mano de un barman estadounidense que trabajaba en Lima, en un bar llamado Morris Bar, que cerró hace casi un siglo.

Em cualquier caso, el cóctel ganó popularidad en los años 1920 y 1930 y se convirtió en el símbolo nacional de Perú en la década de los 50.

Cómo elaborar este cóctel

Si quieres impresionar a sus amigos y familiares con un delicioso pisco sour hecho en casa, presta mucha atención.

Ingredientes

• 50 ml de Pisco
• 30 ml de limón o lima recién exprimidos
• 10 ml de sirope
• 1 clara de huevo
• 3-4 cubitos de hielo
• Angostura (opcional)

Preparación

1. En una coctelera añade el pisco, el zumo de lima o limón y el sirope. Agita bien.
2. Agrega la clara de huevo y los cubitos de hielo a la coctelera. Agita vigorosamente durante unos 10 segundos.
3. Vierte el contenido de la coctelera en un vaso frío.
4. Agregue unas gotas de Angostura en la parte superior del coctel si quieres darle un toque amargo.

Consejos para un buen Pisco Sour

• Asegúrate de uar Pisco de buena calidad para conseguir los mejores resultados.
• Puedes usar sirope de azúcar, jarabe de arce o caramelo liquido.
• Si no tienes una coctelera, puedes utilizar un frasco de vidrio con tapa en su lugar.

Como ves, preparar un buen Pisco Sour no es demasiado complicado. ¡Atrévete a probar el más famoso de los cócteles peruanos!