La alacena de ¡Qué rico!

  El fenómeno del gin tonic ha supuesto todo un impulso al consumo de sus dos ingredientes principales en España, tanto que ha colocado a nuestro país en el primer puesto en consumo de ginebras, por encima incluso de Inglaterra, que siempre ha sido un referente en cuanto al uso de esta bebida alcohólica. ¿A qué se debe el auge de este combinado? ¿Cómo se logra la preparación perfecta? ¿Por qué ha alcanzado tanta fama?  Uno de los factores principales que han contribuido al auge del gin tonic es la multitud de combinaciones con las que se ha experimentado, acompañado de una fuerte sensación de exclusividad que han sabido plasmar los publicistas.  Los expertos aseguran que si no te gusta el gin tonic es porque todavía no has encontrado el tuyo, ya que la cantidad de especias y aromas con los que se puede personalizar hace que se pueda crear un combinado completamente distinto. Canela, cortezas de cítricos y bayas de todas clases son algunos de los aditivos q...

 Todos sabemos que el desayuno es la comida más importante del día. Es fundamental para mantener unos buenos hábitos de nutrición que nos ayuden a aguantar nuestro ritmo durante el día. Tiene que ser la comida más abundante y tenemos que incluir todos los grupos de alimentos para evitar en el resto de las comidas los excesos. Esta es la idea de cómo puede ser el desayuno perfecto: Proteínas  Leche, yogur o queso fresco son imprescindibles para incluir proteínas. Estas nos sacian y ayudan a reparar la estructura de nuestros huesos. También son adecuados los huevos o las carnes magras. Hidratos de carbono  Nos ayudarán a mantener durante todo el día la energía. Podemos decantarnos por los hidratos completos, como los cereales integrales y las frutas, que podemos tomar en zumo, compota o macedonia. También podemos acompañar una rebanada de pan integral tostado con una buena cantidad de mermelada. Grasas saludables    Incluir las grasas ...

 Llegamos al final de nuestro viaje en el tiempo por el mundo de las tapas. El camino ha merecido la pena porque de este modo conocemos un poco más acerca de nuestra propia cultura, ya que si de algo se enorgullece en la actualidad el mundo de la gastronomía española es de haber alcanzado la máxima categoría con las creaciones que algunos de sus cocineros, con apellidos célebres a la cabeza como Adriá o Roca, han sabido ganarse a los paladares más exquisitos del mundo dando lugar a una cultura que nos lleva identificando desde hace siglos.   Tendencias internacionales, esencia mediterránea    A pesar de que las tendencias en la gastronomía tienden a fusionar estilos, las tapas que verdaderamente triunfan son las que mantienen la esencia de los platos tradicionales y los sabores que recuerdan a los lugares típicos en los que se encuentran los establecimientos que las sirven, de modo que los responsables de cada negocio de gastronomía se esfuerza por utiliza...

 Una amiga nos invitó a comer en Portugal, en un lugar que a ella le encanta y que aseguraba que tenían comida casera con una excelente relación entre precio y calidad. Y al fin y la cabo, como era ella la que invitaba no íbamos a despreciar la oportunidad de probar un establecimiento nuevo, y así exponía mi opinión, que por otra parte hace mucho que no escribía acerca de alguna experiencia gastronómica. La última es la crítica de Crónicass Carnívoras en Badajoz . Un lugar un poco aislado  A lo que vamos. Lo primero de todo es comentar que el restaurante en cuestión está ubicado en un lugar un tanto escondido, por lo que hay que ir por la carretera atentos al cartel en el que se indica que allí está el restaurante. El punto es en la carretera que une las localidades portuguesas de Elvas y Juromenha. Una vez que vemos el cartel, entramos en un camino franqueado por membrilleros que nos lleva hasta un edificio con la apariencia de un bar viejo, que nos puede causar un...

 Las tapas siguen su avance en la historia hasta el punto de convertirse en todo un símbolo de camaradería y relaciones humanas. En el siglo XX, en muchos establecimientos se empieza a servir una pequeña ración de alimento por deferencia a sus clientes. Y cuando piden otra ronda, se vuelve a poner otra pequeña ración, a menudo distinta a la que se había puesto antes. La tapa se vuelve social    Algunos lo empiezan a llamar la hora del vermú, otros irse de cañas, pero poco a poco pasa a formar parte de una forma de ocio completamente atemporal y que no conoce de edades. Tanto jóvenes como mayores comienzan a salir juntos por el simple hecho de hacer cosas en grupo, disfrutar de unas bebidas agradables y degustar algunas de las especialidades que hacen famosas a algunas de las tabernas, bares y restaurantes que se esmeran por innovar cada día más con el fin de atraer a los clientes.  Las conversaciones giran en torno a una barra, una mesa o una terraza. Las...